Recettes Huile d'Olive

RECETTES

Grâce à son goût inimitable, parfumé et fruité, l’huile d’olive fait entrer le soleil dans vos plats d’hiver.

Véritable exhausteur de plats, l’huile d’olive éveille les sens et les arômes.

Elle possède juste ce qu’il faut d’amertume et de piquant pour révéler les mets, aussi bien cru qu’en cuisson.

Le renouveau de l’huile d’olive Aujourd'hui’hui, deux tiers des Français consomment de l’huile d’olive mais 50 % de ces consommateurs le font depuis moins de 10 ans. En effet, cet ' or liquide ' est entré dans les cuisines il y peu de temps. Dans les années 70, on consommait de l’huile de tournesol.

A la fin des années 90, le retour aux produits du terroir, le culte de la minceur et du bien-être contribuent au renouveau de l’huile d’olive, dont les vertus culinaires et diététiques sont enfin reconnues. A bas les idées reçues Quand on cuisine l’huile d’olive, celle-ci conserve son caractère et ses goûts.

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